דרכה החלה בסקרנות אישית ובהשפעות מהסביבה המשפחתית, ובהמשך למדה טיפולים אנרגטיים כמו ביורגונומי והילינג, ולאחריהם התמחתה ברפלקסולוגיה - הכלי המרכזי בעבודתה.
לאורך השנים הרחיבה את ידיעותיה בלימודי קרניו-סקראל והתמחתה בעבודה עם אוכלוסיות מורכבות, בהן נפגעי תאונות דרכים, חולי טרשת וחולים אונקולוגיים.
אפרת מילאה תפקידים מקצועיים משמעותיים: עבדה עם ניצולי שואה תשושי נפש בבתי חולים ובדיורים מוגנים, לימדה רפלקסולוגיה במכללת מירב ובמכון וינגייט, ומ-2024 מלמדת במכללת רמבם-ידע, במסגרת בית החולים רמב"ם, שם מכשירה מטפלים מקצועיים בהתמחויות שונות.
אפרת עקיבא- גישה טיפולית ועשייה קלינית
בקליניקה שלה בכפר יונה אפרת מטפלת באנשים המתמודדים עם כאב כרוני ומחלות קשות, במיוחד במקרים בהם לרפואה הקונבנציונלית יש פתרונות מוגבלים בלבד. היא רואה בטיפול מקצוע של ממש ושליחות אישית, ומשלבת בו הקשבה עמוקה -לסיפור המטופל, לכפות הרגליים כדי להבין את האדם שמולה ברובד שמעבר למילים. אפרת שמה דגש על פרקטיות וכבוד לגבולות המטופל, ומאמינה ביצירת מרחב בטוח המאפשר לגוף ולנפש להתחיל בתהליך ריפוי מתוך הקשבה, קבלה ושיתוף פעולה.
בנוסף, אפרת עובדת במחלקה האינטגרטיבית לאונקולוגיה בביה"ח רמב"ם שם היא מטפלת בחולים סרטן ומחלימים
